Tilslørte bondepiker

Ingredienser

• 600 g epler, skrelt, uten kjernehus i
• 0.5 dl vann i
• 2 ss sukker, til eplemosen i
• 100 g sukkerkavring i
• 25 g smør i
• 1 ss sukker, til smulene i
• 1.5 dl kremfløte i
• 1 ts vaniljesukker i

Fremgangsmåte

1. 1

   Skrell eplene, fjern kjernehuset og skjær dem i biter. Kok dem med vannet og sukkeret til eplemosen under lokk i 10–15 minutter, til de faller fra hverandre. Mos til en grov eplemos og avkjøl.

   Ca. 15 min

2. 2

   Knus kavringene til grove smuler, for eksempel i en plastpose med en kjevle.

   Ca. 3 min

3. 3

   Smelt smøret i en stekepanne og rist kavringsmulene med sukkeret til smulene på middels varme i 4–5 minutter, til de er gylne og sprø. Avkjøl.

   Ca. 5 min

4. 4

   Pisk kremfløten med vaniljesukkeret til myk krem.

   Ca. 3 min

5. 5

   Lag lag i glass eller en glassbolle: eplemos, kavringsmuler og krem, og gjenta. Avslutt med krem og litt smuler på toppen. Sett kaldt i minst 30 minutter.

   Ca. 30 min