Hjemmelaget hamburger med urtedressing

Ingredienser

• 360 g karbonadedeig i
• 50 g løk, finhakket, til burgerne i
• 0.5 ts pepper, sort i
• 4 ss rapsolje i
• 250 g gulrot, i staver i
• 1 ts timian, tørket i
• 4 stk hamburgerbrød i
• 60 g isbergsalat i
• 100 g agurk i
• 50 g løk, i tynne ringer i
• 1 dl lettrømme i
• 5 g dill, frisk i
• 5 g gressløk i
• 1 ts sitronsaft i

Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 220 °C. Vend gulrotstavene i 3 ss olje og timian på et stekebrett, og stek dem midt i ovnen i 20–25 minutter, til de er møre og har fått farge.

   Ca. 25 min

2. 2

   Rør lettrømme med finhakket dill, finklippet gressløk og sitronsaft til en urtedressing. Sett den kaldt.

   Ca. 3 min

3. 3

   Bland kjøttdeigen med den finhakkede løken og pepper. Form 4 flate burgere, litt større enn brødene.

   Ca. 5 min

4. 4

   Stek burgerne i resten av oljen på middels høy varme i 3–4 minutter per side, til de er gjennomstekte.

   Ca. 8 min

5. 5

   Del brødene og varm dem med snittflaten ned i pannen eller i ovnen i 1–2 minutter. Skjær agurken i skiver.

   Ca. 2 min

6. 6

   Bygg burgerne med salat, burger, agurk, løkringer og urtedressing. Server med gulrotstavene.